Carta

Embutidos italianos 1-2 PAX

Mortadela, Prosciutto, di Parma, Pancetta y Porchetta.

Alérgenos: Frutos con cáscara.

Quesos italianos 1-2 PAX

Gorgonzola, Cammebert, Parmesano, Granna Padano, Mozzarella, di Búfala, nueces, tomate seco y aceitunas aliñadas.

Alérgenos: Lácteos y Frutos con cáscara.

Tavola embutidos – Quesos 3-4 PAX

(3-4 Pax) Mortadela Pancetta, Prosciutto di Parma, Porchetta, Gorgonzola, Cammembert, Parmesano, Granna Padano, Mozzarella di Bufalo, nueces, tomate seco y aceitunas.

Alérgenos: Lácteos, Huevos, Frutos con cáscara.

Focaccina clásica

Focaccia con romero.

Alérgenos:

Focaccia de ajo

Recién horneada a la leña, con aceite de ajo y hierbas, queso mozzarella y parmesano.

Alérgenos:

Focaccia de cebolla caramelizada y gorgonzola

Con un toque de aceite

Alérgenos:

Focaccia de tomate seco y aceitunas negras

Con un toque de aceite.

Alérgenos

Parmigiana di melanzane

Lasaña de berenjena, tomate San Marzano ecológico con albahaca, mozzarella di Búfala DOP y queso parmesano Grana Padano.

Alérgenos: Lácteos.

Provolone classico

Queso provolone italiano, tomate San Marzano ecológico con albahaca y orégano.

Alérgenos: Lácteos.

Hummus pesto

Hummus casero de pesto alla Genoves con albahaca fresca. Acompañamos con nuestra focaccina artesana.

Puedo contener traza de huevo.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten, Frutos con cáscara y Dióxido de azufre y Sulfitos.

Avocado a legna

Aguacate a la leña con huevo poché y salmón ahumado.

Alérgenos: Pescado, Huevos.

Provolone tartufato

Queso provolone italiano sobre nuestra salsa cremosa de trufa y crema de trufa negra.

Contiene trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutas de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfito, molusco y altramuces.

Alérgenos: Lácteos y Cereales con gluten.

Burrata Caponata

No te podrás resistir a nuestras verduras asadas a la leña (berenjena, pimiento rojo, cebolla morada y tomatitos cherrys), con salsa arrabiata, burrata, y almendras… no te olvides de pedir la focaccia, te chuparás los dedos.

Puede contener trazas de gluten, crustáceos, huevo, pescado, soja, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos.

Alérgenos: Lácteos y Frutos con cáscara

Carciofi a lla legna

Alcachofas a la leña, terminadas con lascas de Granna Padano y un fino velo de Guanciale.

Alérgenos: Lácteos y Huevos

La cesar

Baby leaf con finas lonchas de pollo cocinado a baja temperatura, salsa césar y lascas de parmesano.

Puede contener trazas de crustáceos, soja, frutos de cáscara, apio, sésamo, sulfitos y molusco.

Alérgenos: Cereales con gluten, Huevos, Pescado, Lácteos, Mostaza.

Burrata al forno

Suculenta burrata rellana con crema de pesto y mortadela de Bolognia,…enrollada en masa de pizza y cocinada a 400º…¿te atreves?

Puede contener trazas de huevo.

Alérgenos: Frutos con cáscara, Cereales con gluten, Lácteos y Dióxido de azufre y Sulfitos.

Insalata di pasta alla genovese

Brotes tiernos, radiatori integral 100% italiano, nuestra salsa pesto alla Genovense, tomate seco, tomatitos cherry, almendra laminada, lascas de parmesano y hummus de pesto.

Puede contener trazas de huevos y cacahuetes.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos, Frutos con cáscara y Dióxido de azufre y Sulfitos.

Insalata di burrata e parma

Rúcula, burrata 125gr rellena de pesto alla Genovese, tomatitos cherry, tomate seco en aceite, almendra laminada y nuestra salsa de pesto alla Genovese.

Puede contener traza de pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza y sésamo.

Alérgenos: Huevos y Lácteos.

Margherita

Masa madre con base de tomate San Marzano ecológico, mozzarella di búfala y albahaca.

Alérgenos: Lácteos y Cereales con gluten.

Barbacue italiana

Masa madre con nuestra salsa de barbacoa italiana, mozzarella, pollo braseado, pancetta y cebolla pochada.

Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten, Dióxido de azufre y Sulfitos.

Genovesa

Masa madre con base de tomate San Marzano ecológico, mozzarella, pollo braseado, tomate seco en aceite y pesto alla Genovesa. Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, apio, mostaza, sésamo y moluscos.

Alérgenos: Frutos con cáscara, cereales con gluten, Lácteos y Dióxido de azufre y Sulfitos.

Vegana

Masa madre con base de tomate San Marzano ecológico, mozzarella vegana, berenjena asada, pimiento rojo asado, cebollada asada y tomillo.

Alérgenos:

Speziata

Con base arrabiatta, mozzarella, peperoni picante, pancetta y spicy  crunchy.

Puede contenter trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sulfitos y moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten y Sésamo.

Verdure grigliate

Masa madre con base de tomate San Marzano ecológico, mozzarella, berenjena asada, pimiento rojo asado cebolla asada y tomillo.

Alérgenos: Lácteos y Cereales con gluten.

Porchetta romana

Masa madre base pomodoro, mozzarella, carne asada de cerdo especiada con ajetes tiernos y miel.

Alérgenos: Lácteos y Frutos con cáscara

Bolognesa

Masa madre con base de salsa bolognesa, mozzarella, pancetta y pepperoni picante.

Puede contener trazas de crustáceo, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo y moluscos.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos, Dióxido de azufre y Sulfitos.

Pollo e cammembert

Masa madre con base de salsa tomate San Marzano ecológico, mozzarella, pollo braseado queso camembert almendra laminada y un toque de miel.

Puede contener trazas de crustáceo, huevo, pescado, soja, cacahuete, apio, sulfitos, mostaza, sésamo y moluscos.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos y Frutos con cáscara.

Ndujia

Masa madre con base arrabiata, mozzarella, sobrasada italiana y queso Gorgonzola.

Puede contener trazas de crustáceo, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos y moluscos.

Alérgenos:

Caprichosa

Nuestra pizza más Caprichosa con tomate San Marzano DO, mozzarrella rallada, Prosciutto Cotto y champiñones.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos, Dióxido de azufre y Sulfitos.

Di parma

Masa madre con base de tomate San Marzano ecológico, mozzarella di búfalo DOP, rúcula, prosciutto di Parma, tomatitos cherrys y lascas de parmesano Ganna Padano.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos y Huevos.

Madonna

Masa madre con base bianca, mozzarella, mortadela italiana, burrata 125gr, albahaca y pistachos.

Puede contener trazas de crustáceo, huevos, pescado, cacahuetes, soja, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, molusco y altramuces

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten y Frutos con cáscara

Pera e gorgonzola

Masa madre con base bianca, mozzarella, pera Gorgonzola, nueces y cebolla caramelizada.

Puede contener trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, moluscos, altramuces.

Alérgenos: Lácteos y Cereales con gluten.

5 Formaggi e tartufo

Masa madre con base bianca de trufa, mozzarella, gorgonzola, Camembert, mozzarella di búfala y parmesano Granna Padano.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, frutos con cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, molusco, altramuces.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos y Huevos

Funghi e tartufo

Masa madre con base bianca de trufa, mozzarella, champiñones, rúcula, lascas de parmesano Granna Padano y crema de trufa.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, apio, mostaza, sésamo, frutos con cáscara, sulfitos, altramuces y moluscos.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos y Huevos

Uovo e funghi tartufo

Masa madre con base bianca de trufa, mozzarella champiñones, huevo poché y crema de trufa.

Puede contenter trazas de crustáceos, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sulfitos y moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten y Sésamo.

Porchetta caramelata

Con base bianca, mozzarella di búfala, porchetta, cebolla confitada y romero.

Puede contener trazas de crustáceo, huevo, pescado, soja, frutos cáscara, apio, mostaza, sésamo sulfitos, molusco, altramuces.

Alérgenos: Lácteos y Cereales con gluten.

Carbonara e funghi

Masa madre con base bianca, mozzarella, prosciutto cotto, pancetta y champiñon.

Puede contener trazas de crutáceo, huevo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, molusco, altramuces.

Alérgenos: Cereales con gluten y Lácteos.

Crea tu pizza a tu gusto

Masa fina y crujiente

Elige tu salsa

Tomate San Marzano, Bianca, Bianca de trufa, Pesto, Barbacoa italiana, Arrabiata, Bolognesa

Ingredientes 1€

Berenjena, pimiento rojo, cebolla morada, cebolla caramelizada, tomate cherry, aceitunas negras, alcaparras, tomate seco, champiñón, rúcula.

Ingredientes 2€

Gorgonzola, lascas parmesano granna padano, prosciutto cotto, pancetta, pepperoni, pollo asado,mozzarella di bufala, burrata, camembert, bresaola,mortadela, prosciutto parma, salmón, nduja, huevo poché, aguacate

Pappardelle bolognesa

Parppadelle con salsa boloñesa y queso parmesano.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, moluscos.

Parppadelle all’uovo funghi tartufato

Gorgonzola, Cammebert, Parmesano, Granna Padano, Mozzarella, di Búfala, nueces, tomate seco y aceitunas aliñadas.

Alérgenos: Lácteos y Frutos con cáscara.

Rigatoni arrabiatta al forno

Rigatoni al horno con salsa arrabiata y nata, pepperoni, champiñon, aceitunas negras, mozzarella rallada y queso parmesano, terminado en horno de leña.

Rigatoni genovese

Rigatoni con salsa de pesto Genovese, tomatitos Cherry, pollo, lascas de parmesano y pistacho. Puede contener trazad de crustáceo, pescado, cacahuete, soja, apio, mostaza, sésamo, moluscos.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos, Huevos, Frutos con cáscara, Dióxido de azufre y Sulfitos.

Lasagna di manzo

Deliciosas láminas de pasta con salsa de tomate, ternera y un toque especial.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, mostaza, sésamo, moluscos.

Alérgenos: Cereales con gluten, Lácteos, Huevos, Frutas con cáscara, Apio y Dióxido de azufre y Sulfitos.

Lasagna di pollo

Deliciosas láminas de pasta al huevo con salsa de tomate, pollo de corral, pancetta italiana y hortalizas frescas.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten y Huevos.

Cannelloni de verdura

Gran canelón de pasta al huevo con hortalizas frescas y nuestra salsa de pomodoro ecológico.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, frutos de cáscara, sésamo, sulfito y moluscos.

Alérgenos: Lácteos, Cereales con gluten, Huevos, Apio y Mostaza.

Lasagna di pollo

Deliciosas láminas de pasta al huevo con salsa de tomate, pollo de corral, pancetta italiana y hortalizas frescas.

Puede contener trazas de crustáceo, pescado, soja, frutos de cáscara, apio, mostaza, sésamo, sulfitos, moluscos.

Alergenos: Lácteos, Cereales con gluten y Huevos.